Şahin, COP31'de Gaziantep'in gıda vizyonunu anlattı

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, COP31 etkinlikleri çerçevesinde Antalya'da düzenlenen FOLLOWR4FS Girişimi'nde kentin döngüsel kentsel gıda sistemi yaklaşımını katılımcılarla paylaştı.

HİBYA Haber Ajansı'nda yayınlanan habere göre, gazeteci Mine Ataman'ın moderatörlüğünde gerçekleşen oturumda Şahin, "Gaziantep: Gastronomiden Döngüsel Kentsel Gıda Sistemine" başlıklı bir sunum yaptı. Konuşmasında iklim değişikliğinin yerel gıda sistemleri üzerindeki etkilerine dikkat çeken Şahin, iklime dirençli tarım uygulamaları, su verimliliği, akıllı sulama teknikleri ve yerel tohumların korunması yönündeki çalışmaları aktardı. Ayrıca üreticiden tüketiciye kadar olan tedarik zincirinde gıda kayıplarının minimize edilmesi, soğuk zincir yönetimi, gıda güvenliği standartları ve sürdürülebilir tüketim modelleri hakkında bilgi verdi.

Şahin, Gaziantep'in gastronomi mirasını yerel üretimle bütünleştiren projelere değinerek kadın üreticilerin ve kooperatiflerin gıda sistemindeki kritik rolüne vurgu yaptı. Organik atıkların yeniden değerlendirilmesi ve kaynakların döngüsel kullanımı konularına da dikkat çekti. Panelde Tarım ve Orman Bakanlığı AB ve Dış İlişkiler Genel Müdürü Ferhat Çolak, Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Prof. Dr. Aykut Gül, FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, Yaşar Holding CEO'su ve Yönetim Kurulu Üyesi Dr. Mehmet Aktaş ile Migros Ticaret AŞ Kalite ve Çevre Yönetimi Direktörü Serpil Ürek de görüşlerini dile getirdi.

TürkAta Haber Ajansı
Karabük Şehir Gündemi